注意:この記事はキッチン過激派が記述しました。料理がある程度できる人向けです。
一般的な日本人の場合は食卓に白米が出るという事は日常的だと思いますが、一人暮らしの炊飯器ってけっこう邪魔じゃないですか？1Kアパートに住んでいるとキッチンも狭く、スペースを広く使いたいという気持ちになります。湯気が出る・コンセントの位置などの都合上、置く位置がかなり制約されることになる、この白物家電ですが、私は不要なものと判断し、引越しのタイミングで炊飯器を捨てました。
それ以降3年以上炊飯器がない状態で暮らしていますが、特に問題は生じていないため、完全に不要なものだったと確信しました。この経験から、私は**炊飯器廃棄伝道師（ライスクッカーディスポーザルエバンジェリスト）**として友人・家族が持っていた数々の炊飯器を闇に葬っています。
しかしながら、古の電化製品三種の神器の一つである炊飯器。いきなり捨てるのも勇気がいりますよね。ここで炊飯器を捨てるメソッドのPros and Consをまとめてみました。
Pros
- 炊飯器を置く場所が不要になる
- 慣れると炊飯器より鍋で炊いた方が楽
Cons
- 米を鍋で炊く必要がある(炊飯中は目を離せない)
- コンロが2口以上無いと、運用が厳しい
- 炊飯器の絶対的アドバンテージである予約タイマーの恩恵が受けられない
- 保温機能がない
並べてみると、圧倒的にデメリットが多いですね！しかし、1K兎小屋キッチンに生息している私にとって、炊飯器設置場所の開放はかなり大きなメリットとなります。
また、Consで述べていますが炊飯器が無いということは、米を鍋で炊くことになります。これは心理的には大きな障壁となっていますが、キッチンタイマーがあれば難しい事ではありません。鍋で炊く場合はステンレス片手鍋をお勧めします。洗いやすいし、鍋から移す時も簡単です。美味しそうだからという安直な理由で土鍋を持ち出すのはやめましょう。味に違いは無いのに取り扱いの手間がウルトラ面倒です。
鍋を使ったご飯の炊き方の例 http://cookingmaniac.net/archives/71574020.html https://kokocara.pal-system.co.jp/2019/09/20/kitchen-skill-7-suihan/ 私は、米を研いで水に30-60分浸けた後、強めの中火で沸騰させ、混ぜた後に10分とろ火、その後10分蒸らす流れで炊飯しています。
とは言え、炊飯器が無いと厳しいという方も居ると思いますので、そのような方は炊飯器ではなく、電気圧力釜を検討すると良いと思います。アイリスオーヤマや、象印の電気圧力釜であれば、他の炊飯器よりも料理の幅が広がりますし、シャープのヘルシオホットクックであれば混ぜる機能が搭載されているので、予約調理で様々な料理ができます。(もちろん米も炊けます。)
この記事をここまで読んだあなたは、炊飯器を闇に葬りましょう！！